551蓬莱風の肉まん＆炊飯器で簡単にあんこを手作り♪

551蓬莱風の肉まんを作る

大阪名物551蓬莱の豚まん（肉まん）。大阪に住んで、初めて食べた時は、おいしすぎて感動しました。ふかふかした厚みのある生地に、ジューシな具材。１個でお腹いっぱいになるほどボリュームがあります。551蓬莱は、豚まん以外にも、焼売、甘酢団子、アイスキャンディーやテイクアウトのお弁当、どれも満足できるものばかりです。

大好きな豚まんのレシピを見つけたので、551蓬莱風の豚まん作りに挑戦してみました！

薄力粉100gで作るレシピを参考に、生地を作りました。具材は、豚ひき肉、玉ねぎ、ネギと調味料で味付け。

具材を包むのが難しかったけど、４個の豚まんができました。

LOCABOの炊飯器で、１個15分ずつ蒸したら完成です。

さっそく、朝ごはんにいただきました😋生地は、ふわふわでほんのり甘みがあります。中の具は、ちょっとジューシーさが足りなかったな…。

551蓬莱の豚まんは、具材が豚肉と玉ねぎのみです。中の具は、改良が必要なので、またチャレンジしたいな🤔

炊飯器で簡単にあんこを作る

炊飯器で簡単にあんこを作れるレシピはこちらです。

小豆230g、レシピ通りに炊飯スタート！我が家の炊飯器では、２回の炊飯でできあがりました。

炊飯器のスイッチを押しただけで、ふっくら柔らかいあんこが700g完成😳

半分は冷蔵、もう半分は冷凍保存へ。水分が飛んで、あんこがパサついていたら、水を適量足して電子レンジで温めて下さい。甘さ控えめなので、甘いものが苦手な人にもおすすめです。

バニラアイスの上にあんこを乗せると、食後にピッタリの和風デザート🍨

朝ごはんやおやつ用に、あんこ入りのたまご蒸しパン。

食パンの生地にあんこを塗り広げ、巻きます。オーブンで焼くと、あん食パンのできあがり🍞

あんこが大好きなので、どれもすごくおいしかった〜🥰

作ってみたい「初めての◯◯料理」

作ってみたくなるような、レシピを探すのが好きです。大きな失敗をせずに、初めてでも簡単に作れるレシピは、何度も作りたくなります☺️料理を続けるコツは、マンネリ化しないこと。「次は、どの料理にチャレンジしようかな」と、楽しく考えたいと思います。

それではまた、明日もいい日になりますように。