この間、急に餃子が食べたくなりました。
大変だけど、ニンニクがよく効いた好みの餃子は、手作りならでは。
そして、レシピ通りに作ったけど、余ってしまった餃子の具。おいしいアレンジ料理を教えてもらったので、余った餃子の具を使って２品作りました。
餃子パーティー
ひとつずつ丁寧に、餃子の具を包む作業は、結構好き。25個の餃子が完成しました♪
夜ごはんを作るついでに、作り置きおかずを１品作りました。
チャプチェの具材は、豚肉、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、しいたけ、キクラゲ。BBQをした時に買った、焼き肉のタレを使って味付けしました。
《メニュー》
- もち麦ごはん
- ワカメとえのきの中華スープ
- 焼き餃子
- チャプチェ
- 金平ごぼう
鉄フライパンで、初めて餃子を焼いてみたけど、ちょっと失敗…。焦げついてしまったので、もっと油をひいた方が良かったかな🤔味はおいしくて、夫とふたりで21個の餃子を食べました🥟
余った餃子の具で２品作る
レシピ通りに作っても、余ってしまう餃子の具。Xにポストしたら、フォロワーさんから、アレンジ料理を教えてもらいました。
オープンオムレツ
まず１品目は「オープンオムレツ」。
たまご１個に餃子の具、玉ねぎ、にんじん、枝豆を加えて混ぜます。塩こしょうで味を整え、油をひいたフライパンで、両面を焼いたら完成です。
餃子の具に、しっかり味が付いているので、ソースは付けずにいただきました😋夫にも好評で、とってもおいしかったので、お弁当のおかずにも入れました🍱
春巻き
次に２品目は、餃子の具を春巻きの皮で包む「餃子春巻き」。
《春巻き３種類》
- 餃子の具
- チャプチェ
- ハムチーズ×大葉
春巻きは、３種類作りました。
餃子春巻きは、おかずだけでなく、おつまみになりそう◎３種類の春巻きの中で、夫は1番おいしいって言ってました✨
チャプチェも３日目となると、さすがに飽きてきます。春巻きにアレンジして、きれいに食べきることができました。
ハムとチーズのコンビは、間違いなくおいしい。香りのいい大葉も一緒に包み、ケチャップを付けると、子供も喜びそうな１品です。
アレンジレシピで食品ロスを減らす食材を使いきることで、食品ロスや節約にも繋がります。食材を使いきる達成感、別の料理にアレンジすると、最後までおいしく食べきることができます☺️我が家の食費が、毎月25,000円程度なのは、使い切ることを意識しているからなんですよね。でも、時には外食をしたり、スイーツを買ったり…メリハリも大事なので、楽しく食費の節約を続けていけたらいいなって思います。
それではまた、明日もいい日になりますように。
コメント