無理しない【毎日ごはん】〜フルタイム看護師の1週間〜

料理

こんにちは、望月はなです。

望月 はな
望月 はな

仕事をしながら家事をこなし、なるべく丁寧に暮らしを整えたいと思ってはいますが…毎日続けることは難しいなと感じています。無理をしないように、ちょっと“手抜き”をしつつ、フルタイムで働く私の「毎日ごはん」を1週間紹介します!

1日目《休み》ピザパーティー

メニュー
  • マルゲリータピザ
  • フライドチキン
  • フライドポテト
  • 新玉ねぎのサラダ

ピザハット・マルゲリータMサイズ¥572

4月14日(金)〜4月16日(日)の週末3日間店舗限定お持ち帰りマルゲリータMサイズ¥590」のキャンペーンを行なっていました。アプリを使えばさらに3%オフ¥572へ。

写真を見返すと、去年の12月にも同じキャンペーンを行なっていました。夫とふたりで美味しく完食できるサイズです♪

フライドチキン

カルディの「フライドチキンの素¥205」を使えば、家で簡単にフライドチキンを作ることができます。「下味たれ」「まぶし粉」の2種類が入っています。

スーパーで安く購入することができる手羽元、怪我をしないように注意しながら切り開き、下味たれにしっかり味がなじむように30分以上漬け込みます。

ザクザクのカラッとしたフライドチキンが好きなので、二度揚げしたら完成です。

新玉ねぎのサラダ&フライドポテト

春になるとスーパーに新玉ねぎが並びます。毎年、新玉ねぎのサラダを食べるのが楽しみになってます。

サイドメニューは、さっぱりとした新玉ねぎのサラダフライドポテトを準備し、とことんジャンクフードを楽しみました。

2日目《休み》インスタントうどん

メニュー
  • インスタントうどん
  • チキン&サラダ
  • 小鉢3種盛り(ひじきの煮物、たまご焼き、キムチ)

日清のどん兵衛

簡単に食事を済ませたい日もあります。そんな時は、無理をせずにインスタントうどんにしました。初めて食べた感想は、かやくの大豆ビーフが人工的な味で少し苦手でしたが、めんとお出汁が美味かったです。

3日目《日勤》とりむね肉の南蛮漬け

メニュー
  • とりむね肉の南蛮漬け
  • 豆腐とワカメのお味噌汁
  • 切り干し大根の煮物
  • 納豆

仕事の日は時短でスピード勝負

和食が食べたくなった日。前日に、新玉ねぎ、にんじん、ピーマンたっぷりの甘酢だれを作っていたので、仕事終わりにとりむね肉を揚げて漬け込むだけの時短料理。切り干し大根の煮物は、休みの日に多めに作って冷凍保存していたもの。

帰ってきたら、どれだけ時短で夜ごはんを作るかスピード勝負です。自分の時間をつくり、お風呂にゆっくり入ったり、愛犬と一緒に遊んだり、心休まる時間を大切にしています。

4日目《夜勤》カレーライス

メニュー
  • カレーライス
  • 豆腐、油揚げ、ワカメのお味噌汁
  • サラダ
  • 福神漬け

夜勤へ持って行けるランチにする

夜勤へ持って行けるように、多めにカレーを作りました。昼夜カレーライスでも、大好きなのでOK。しっかり食べて、朝まで働きました。

5日目《夜勤明け》ポトフ

メニュー
  • ネギ塩豚丼
  • ポトフ
  • 新玉ねぎとカボチャのサラダ

焼いてコンソメガーリックスープで煮込む

夜勤明けは、昼から夕方までお昼寝をします。体も頭も疲れているので、温野菜で労わります。食材をこんがり焼くと甘味や旨味が凝縮され、煮込むことで一段と美味しくなります。たっぷり野菜が食べれて、体が温まります。

6日目《休み》パンランチ

メニュー
  • パン3種(ピザ、カレー、塩あんバター)
  • コーンスープ
  • サラダ

初めてのパン屋さん

近所のパン屋さんで気になるパンを4個購入。天気が良く、ピクニックをしようと思ったのですが、結局おうちで食べました。量が多かったので、黄金メロンパンは翌日へ。

美味しいパン屋さんが近所に2店舗あるので、どちらに行こうか、いつも悩みます。

7日目《日勤》ナポリタン

作り置きおかず

コールスローサラダカボチャのサラダを作り置きしました。ケチャップとウスターソースを使って、「懐かしい喫茶店のナポリタン」を作りました。パスタの量が少なかったので、具材を多めに入れました。

おうちごはんを楽しむ

私は、簡単なレシピに頼ったり、作り置きおかずを数品準備したり、手抜きをしているので、毎日料理を続けることができています。料理のやる気も波があって、投げ出したくなる時もありますが、無理をしないように、私のペースで楽しく続けていきたいと思います。

それではまた、明日もいい日になりますように。

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