こんにちは、望月はなです。
仕事をしながら家事をこなし、なるべく丁寧に暮らしを整えたいと思ってはいますが…毎日続けることは難しいなと感じています。無理をしないように、ちょっと“手抜き”をしつつ、フルタイムで働く私の「毎日ごはん」を１週間紹介します！
１日目《休み》ピザパーティー
メニュー- マルゲリータピザ
- フライドチキン
- フライドポテト
- 新玉ねぎのサラダ
ピザハット・マルゲリータMサイズ￥５７２
４月１４日（金）〜４月１６日（日）の週末３日間、店舗限定でお持ち帰り「マルゲリータMサイズ￥５９０」のキャンペーンを行なっていました。アプリを使えばさらに３％オフの￥５７２へ。
写真を見返すと、去年の１２月にも同じキャンペーンを行なっていました。夫とふたりで美味しく完食できるサイズです♪
フライドチキン
カルディの「フライドチキンの素￥２０５」を使えば、家で簡単にフライドチキンを作ることができます。「下味たれ」「まぶし粉」の２種類が入っています。
スーパーで安く購入することができる手羽元、怪我をしないように注意しながら切り開き、下味たれにしっかり味がなじむように３０分以上漬け込みます。
ザクザクのカラッとしたフライドチキンが好きなので、二度揚げしたら完成です。
新玉ねぎのサラダ＆フライドポテト
春になるとスーパーに新玉ねぎが並びます。毎年、新玉ねぎのサラダを食べるのが楽しみになってます。
サイドメニューは、さっぱりとした新玉ねぎのサラダとフライドポテトを準備し、とことんジャンクフードを楽しみました。
２日目《休み》インスタントうどん
メニュー- インスタントうどん
- チキン＆サラダ
- 小鉢３種盛り（ひじきの煮物、たまご焼き、キムチ）
日清のどん兵衛
簡単に食事を済ませたい日もあります。そんな時は、無理をせずにインスタントうどんにしました。初めて食べた感想は、かやくの大豆ビーフが人工的な味で少し苦手でしたが、めんとお出汁が美味かったです。
３日目《日勤》とりむね肉の南蛮漬け
メニュー- とりむね肉の南蛮漬け
- 豆腐とワカメのお味噌汁
- 切り干し大根の煮物
- 納豆
仕事の日は時短でスピード勝負
和食が食べたくなった日。前日に、新玉ねぎ、にんじん、ピーマンたっぷりの甘酢だれを作っていたので、仕事終わりにとりむね肉を揚げて漬け込むだけの時短料理。切り干し大根の煮物は、休みの日に多めに作って冷凍保存していたもの。
帰ってきたら、どれだけ時短で夜ごはんを作るかスピード勝負です。自分の時間をつくり、お風呂にゆっくり入ったり、愛犬と一緒に遊んだり、心休まる時間を大切にしています。
４日目《夜勤》カレーライス
メニュー- カレーライス
- 豆腐、油揚げ、ワカメのお味噌汁
- サラダ
- 福神漬け
夜勤へ持って行けるランチにする
夜勤へ持って行けるように、多めにカレーを作りました。昼夜カレーライスでも、大好きなのでOK。しっかり食べて、朝まで働きました。
５日目《夜勤明け》ポトフ
メニュー- ネギ塩豚丼
- ポトフ
- 新玉ねぎとカボチャのサラダ
焼いてコンソメガーリックスープで煮込む
夜勤明けは、昼から夕方までお昼寝をします。体も頭も疲れているので、温野菜で労わります。食材をこんがり焼くと甘味や旨味が凝縮され、煮込むことで一段と美味しくなります。たっぷり野菜が食べれて、体が温まります。
６日目《休み》パンランチ
メニュー- パン３種（ピザ、カレー、塩あんバター）
- コーンスープ
- サラダ
初めてのパン屋さん
近所のパン屋さんで気になるパンを４個購入。天気が良く、ピクニックをしようと思ったのですが、結局おうちで食べました。量が多かったので、黄金メロンパンは翌日へ。
美味しいパン屋さんが近所に２店舗あるので、どちらに行こうか、いつも悩みます。
７日目《日勤》ナポリタン
作り置きおかず
コールスローサラダとカボチャのサラダを作り置きしました。ケチャップとウスターソースを使って、「懐かしい喫茶店のナポリタン」を作りました。パスタの量が少なかったので、具材を多めに入れました。
おうちごはんを楽しむ
私は、簡単なレシピに頼ったり、作り置きおかずを数品準備したり、手抜きをしているので、毎日料理を続けることができています。料理のやる気も波があって、投げ出したくなる時もありますが、無理をしないように、私のペースで楽しく続けていきたいと思います。
それではまた、明日もいい日になりますように。
コメント