こんにちは。望月はな（@mochizukihana）です。
このブログでは、節約、家計管理、貯金、料理、趣味など日々の暮らしを綴っています。
完璧じゃなくていい。のんびり暮らす「ゆるミニマリスト」に憧れています。
牛乳・バター不使用の『ふわふわマフィン』
早起きした朝、ふと思い立って、お菓子作りがしたくなりました…！
特別な材料はいらない。
家にある卵、小麦粉、砂糖、油などで、パッと作るのにピッタリな『ふわふわマフィン』🧁
キッチンに広がる甘い香り。
それだけで、心がほどけて癒されます。
材料５つの簡単レシピ
材料：マフィン型６個分- 薄力粉：80g
- グラニュー糖：60g
- ベーキングパウダー：小さじ１
- 卵：２個
- サラダ油：大さじ２
＊トッピングはお好みで
●ゆずピール
●ダブルチョコ…ココア小さじ１、板チョコ
作り方- ボウルに卵→グラニュー糖→サラダ油の順に入れ、泡立て器で混ぜる。
- 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ダマがなくなる程度にヘラでさっくりと混ぜる。
- マフィン型にカップをのせ、生地を７〜８分目まで入れる。
- 180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
＊マフィンは「混ぜすぎない」ことがおいしさのコツ！
ダイソーのマフィン型が大活躍
月に数回ほどお菓子を作るんだけど、何を作るかは、その日の気分によって変わります。
だから、好奇心のまま作るお菓子には、100円ショップのものがちょうどいい◎
マドレーヌ型の方は、少し傷がついてしまったけど…マフィン型は、きれいな状態で、今でも大活躍しています！
アレンジの幅が無限に広がる
「基本のレシピ」をひとつ持っておくと、味のバリエーションが広がります。
おすすめトッピング- フルーツ系：ブルーベリー、いちご、りんご、バナナ
- チョコレート系：ココア、チョコチップ、オレオ
- おかず系：ウインナー、ベーコン、コーン、チーズ、ほうれん草、きのこ
- ナッツ類：アーモンド、くるみ
- 和風：あんこ、栗・さつまいもの甘露煮、抹茶、きなこ
お気に入りのレシピを何度も作ると、「これくらい混ぜると膨らむ」「この焼き色がベスト」という感覚が身についてきます。
「グラニュー糖をはちみつに変えてみよう」「余ったジャムを使ってみよう」「旬の野菜を使ってみよう」など、自然とアレンジが浮かび上がってくるんですよね♪
焼き立てのマフィンと一緒に…
夫が買ってきてくれた551蓬莱の「豚饅」を食べました🐽
初めて食べた豚饅の一口目が、本当においしくて感動したのを今でも覚えています。
大阪に住んで19年目、何度も食べているはずなのに、毎回必ずおいしい🤤笑
それではまた、明日もいい日になりますように。
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