こんにちは。望月はな（@mochizukihana）です。
このブログでは、節約、家計管理、貯金、料理、趣味など日々の暮らしを綴っています。
完璧じゃなくていい。のんびり暮らす「ゆるミニマリスト」に憧れています。
没頭する時間が一番の癒し
ちょっと心がモヤモヤした時や疲れを感じた時、私にとって一番のストレス発散法は「キッチンにこもって料理をすること」です。
無心で野菜を刻んだり、ぐつぐつ煮込む音に耳を傾けて…料理をしている間は余計なことを考えずに済むので、終わった頃には頭の中がすっきり整理されています。
ふたり暮らし向けの買い物のコツ
ふたり暮らしだと、食材を余らせずに使い切ることが、なかなか難しいという人もいるのでは？
食材がちょっとだけ残ったり、賞味期限までに使いきらないといけないプレッシャーを感じたり…
だけど、「ふたり暮らし向けの買い物のコツ」を実践すれば、ムダやストレスがなく買い物を楽しめるようになりました♪
- ２〜３日分の買い出し
- メインだけ決める
- その時に安かった旬の野菜を２〜３種類選ぶ
- 使い回し力の高い食材
- 「使い切れるかどうか」を基準にする
これまでは、安さに惹かれて大容量を選んでいたけれど、あえて使い切りサイズを選ぶようにしたら、冷蔵庫もスッキリして食材もムダにならなくなりました！
組み合わせ自由な野菜の「まとめ買い」
スーパーでよくある、組み合わせ自由な野菜のまとめ買いは、計画的に利用しています。
今回は…
- オクラ、しめじ…199円（税込215円）
- きゅうり、なすび、さつまいも…179円（税込194円）
ふたり暮らしにおいては、袋入りの方が1個あたりの単価が安く見えるけど、バラ売りの方が食材がムダにならず節約につながります。
めんつゆだけでつくる「作り置き」
スーパーの特売で安くゲットした食材を使って、まとめて作り置きを仕込みました。
めんつゆだけで作る簡単なものばかりなので、料理が苦手、時間がない人にもぜひ作って欲しい！
夏野菜の焼き浸し
夏野菜を焼いて、つゆが入った容器に移し、じっくり味がしみ込むように半日〜一晩冷蔵庫へ。
※めんつゆは、３倍濃縮なら「１：４」、２倍濃縮なら「１：１」がおすすめ！
彩り豊かな旨だれ
焼いたなすび、茹でたオクラ、ミニトマトを食べやすい大きさに切り、濃いめのつゆであえます。
そうめんやひやむぎに乗せると、さっぱり食べれて夏バテ予防にピッタリ。
おなじみの味付け煮卵
沸騰したお湯に、常温の卵を入れ７分茹でる。
めんつゆは薄めずに使うので、ご飯にもおつまみにも大満足の一品！
買い物後は、すぐに冷蔵＆冷凍保存
冷凍しめじ
しめじは、水洗いせずに、石づきを落としてほぐし冷凍。
冷凍することで旨味成分（グアニル酸など）がアップ！
解凍せずに味噌汁や炒め物、煮物など、いろいろな料理に使えます。
冷凍とろろ
皮をむいてすりおろした山芋に、お酢を小さじ１を加えると変色が防げます。
薄く平らにして凍らすと、必要な分をポキッと折って使えるから便利◎
ご飯や麺類にのせたり、汁物や納豆に混ぜるだけでサッと一品増やせます。
ミニトマトの常備
ヘタを取って水洗いしたミニトマトは、キッチンペーパーを敷いた容器に並べる。
サラダやお弁当の隙間埋めに大活躍！
ここまで準備しておけば…もう無敵！
忙しい日を助けてくれる救世主
帰宅後10分で作れる簡単メニューがあれば、どれだけ気持ちがラクか…🥹
蕎麦を茹でて、夏野菜の焼き浸し、煮卵、冷凍とろろを乗せた「夏野菜とろろ冷やし蕎麦」！
彩りがきれいなので、疲れて帰ってきた日や暑い日でも食欲がそそります🤤
ミニうな丼を添えた「ごちそう麺セット」を食べて、仕事のストレスを発散…！
少しでもゆっくり過ごす「自分の時間」をつくるためにも、私にとって作り置きは心強いお守りです。
それではまた、明日もいい日になりますように。
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