こんにちは、望月はなです。
私は毎日の献立を考えるのが、すごく苦手です。
食費の予算内で栄養バランスを考え、
満足感のある食事作りを毎日続けることは本当に大変。
こんなに悩んでるのは私だけ…?
きっと、共感してくれる人も多いと思います。
仕事をしながら私なりに工夫してきた
頑張らないごはん作りについて書いていきます。
献立を決める
ごはん作りのことで悩んだり、考える時間はとっても疲れます。
迷わないように献立を決める
我が家の場合、基本的に
主食 汁物 サラダ メイン 副菜1〜2品
と決めています。
汁物は味噌汁が多く、具材を変えて飽きないようにしています。
メイン料理に合わせて中華スープやコンソメスープを作ったり、
具沢山の豚汁を多めに作って数日続くこともあります。
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ダイソーで購入したミニホワイトボードに
2日〜3日分の献立を決めて書いておくのもオススメです。
悩む時間も減り、上手に食材を使いごはん作りができます。
マグネット付きなので、冷蔵庫の扉に取り付けていつでも見ることができます。
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休日は作り置きおかずや常備菜を作る
休日の時間がある時に、
まとめて作り置きおかずや常備菜を作るようにしています。
休日はまとめて作り置きおかずや常備菜をストック
私の仕事は、夜勤もあり不規則なので
仕事終わり、特に夜勤明けに楽できるよう
自分のために頑張って2〜3品作っています。
![](https://mochizuki-hana.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_3107-1024x768.jpeg)
鶏チャーシューは、美味しくて簡単に作れます。
煮卵を一緒に作って「鶏チャーシュー丼」にするのもオススメです。
![](https://mochizuki-hana.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_3174-1024x768.jpeg)
鶏チャーシューは何回も作っています。
鶏胸肉で作っているのでヘルシーで家計にも優しい。
レシピはこちらで紹介しています。
メインだけでなく、
簡単に作れる副菜も数品作り置きしています。
<簡単に作れる副菜>
- 切り干し大根の煮物
- ひじきの煮物
- 小松菜と油揚げの煮浸し
- がんもどきの煮物
- きゅうりの浅漬け
- 煮卵
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基本のお出汁をひとつに決める
市販のだしの素を使った我が家の
簡単、美味しいお出汁のレシピを紹介します。
<基本のお出汁>
- 水 300cc
- 市販のだしの素 適量
- 薄口醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
鍋に入れて沸騰させれば完成です。
基本のお出汁をひとつに決めると、
いろんな料理に多く使用することができます。
例えば、簡単に作れる副菜の
小松菜と油揚げの煮浸し、がんもどきの煮物
も基本のお出汁で作っています。
うどんや蕎麦のおつゆ、正月のお雑煮のおつゆも
基本のお出汁で作っています。
料理に合わせて、塩少々を加えることもあります。
メインの一品ごはん
作り置きおかずや常備菜もなく、
疲れている時はメインの一品ごはんにしています。
〜野菜たっぷりの焼きそば〜
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〜明太釜玉バターうどん〜
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頑張って作るだけで十分、自分で褒めてあげたいです!^ ^
私が目指す「心地よい暮らし」とは
私が目指す「心地よい暮らし」は、無理をせずに楽しむことです。
見栄を張ったり、欲張りにならないように気を付けて
私にとっての心地よい暮らしを
これからも続けたり、探していきたいです。
それではまた、明日もいい日になりますように。
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