手作り料理で『自分の誕生日』をご機嫌に祝う♪

おうちごはん
望月 はな
望月 はな

こんにちは。望月はな(@mochizukihana)です。

このブログでは、節約、家計管理、貯金、料理、趣味など日々の暮らしを綴っています。

完璧じゃなくていい。のんびり暮らす「ゆるミニマリスト」に憧れています。

誕生日は食べたいものを手作りする

誕生日に食べたかったのは…

フライドチキンチョコレートケーキ

誕生日くらいいいよねという誘惑に、食べたいものを手作りしました。

フライドチキン

手羽元は、骨に沿って切り開き、オリジナルチキンパウダーとにんにくで味付け。

カリッカリに揚げたフライドチキンは、夢に見た山盛り〜!

チキンやポテトの付け合わせは、オニオンタルタルソースとプリンクルパウダー、キムチにしました。

プリンクルパウダーを初めて買ったけど、やっぱり甘塩っぱいものが大好き!

プリンクルパウダーは、チキン、惣菜パン、焼き野菜、ポップコーンなどにかけると美味しいみたいなので、アレンジしてみます。

サラダは、りんご酢とオリーブオイルのフレンチドレッシングを作りました。コッテリした揚げ物の箸休めに、ちょうどいいさっぱり感。

エビピラフ

熱したフライパンにバターを入れ、えび、玉ねぎ、ミックスベジタブルを炒めます。ごはんを入れて、コンソメ、塩、ブラックペッパーで味を整えたら完成。

簡単に作れるけど、とっても美味しいエビピラフ。大好きなえびをたくさん入れました。

ワカメスープ

ワカメスープは、しょう油、酒、中華のもと、ごま油を使って作ります。

薄口しょう油を使いきったので、しょう油で代用。どの料理にも合うので、ワカメスープはよく作ります。

チョコレートケーキ

チョコレート牛乳材料3つで作るチョコレートケーキ

上が生チョコ、下がガトーショコラの2層に分かれています。

パウダーシュガー、ナッツチョコレートをトッピング。

冷蔵庫から取り出した直後から、生チョコがとろけてきます。

これはこれで美味しかったけど、生チョコがすぐにとろけてくるので…さらなる練習が必要そう。もうすぐバレンタインデーも近いし、リベンジしよう…

自分の誕生日をご機嫌に祝う♪

1月に38歳を迎えました。

35歳を過ぎた頃から、少しずつ身体の変化を気づくようになったなって感じます。

腰痛、疲れを感じやすくなった、集中力の低下、イライラしてしまうなど…

20代の頃のように、仕事続きでも大丈夫!なんてことはなくなり、休日にしっかり休むようになりました。疲れていたらお昼寝をしたり、おこもり生活で身体のリフレッシュをすることが大事だなって身に沁みます。

栄養バランスのいい美味しい食事、しっかり寝て、趣味を満喫する…毎日の小さな楽しみを見つけながら、無理せず今年1年を過ごしていけたらいいな。

それではまた、明日もいい日になりますように。

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