こんにちは。望月はな（@mochizukihana）です。
このブログでは、節約、家計管理、貯金、料理、趣味など日々の暮らしを綴っています。
完璧じゃなくていい。のんびり暮らす「ゆるミニマリスト」に憧れています。
忙しい日を乗りきる『作り置きおかず』
シフト制で働く私は、忙しい日に波があります。
日勤から夜勤が続くと、もうヘトヘト…帰った後に、ごはんを作る元気は残っていません。
それでも、家事は待ってくれないんですよね。
だから、自分がラクをするために、忙しいとわかっている連勤前は、作り置きおかずをまとめて作ります！
- グルテンフリーのきな粉蒸しパン
- ポークビーンズ
- カニカマと厚揚げのあんかけ
- ネギ入り玉子焼き
- チーズ入りちくわの磯辺揚げ
- ブロッコリーと卵のデリ風サラダ
- ひじきの煮物
- 苺ヨーグルトフローズン
- 刻みネギ
朝ごはんは毎日同じメニュー
最近、グルテンフリーのきな粉蒸しパンを毎日食べています。
冷やしても、温めても美味しい蒸しパン。小腹が空いた時のおやつにもピッタリです。
ヨーグルトにハニーナッツ、ブルーベリーを乗せたメニューが、朝の定番です。
お昼は『手作り弁当』を持参する
お昼ごはんは、いつも手作り弁当を持参しています。
その理由は、コンビニ食品やカップ麺を毎日食べるのが苦手なこと、そして節約のためです。
冷凍食品の唐揚げ、あとは全て作り置きおかずをお弁当箱に詰めただけ。
10分ほどで完成する簡単弁当だけど、これで十分。
栄養バランスのよい夜ごはん
夜ごはんは、栄養バランスを考えたメニューにしています。
いただいた宮崎地鶏は、真空パックになっていて、フライパンで焼くと炭火の風味が増して最高！ほうれん草と卵のスープを作れば、あとは作り置きおかずをお皿に盛り付けるだけ。
お味噌汁だけ作った日。ごま油を引いた鍋に、キャベツを入れて焼き目を付け、あとはいつも通りお味噌汁を作ります。最後に、すりごまをかければ、ごまの風味が香るお味噌汁の完成。
やっと今日で連勤が終了。本当に疲れた…ストレスが限界を迎えそうだったのが、自分でよく分かります。「まぁいっか」と思い、親切にしてくれる人は大切にし、雑に扱う人はほっとくしかないな。
今週は、今シーズン最強の寒波がきてめちゃくちゃ寒い！
風が強すぎて、通勤が大変…
週末に寒波のピークを迎えるみたい。記録的な大雪の地域もあるから、どこも大変ですよね。
インフルエンザやコロナが流行っているので、体調を崩さないように過ごそう。
それではまた、明日もいい日になりますように。
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