夜勤明けは、クタクタで何もしたくありません…。
午後に仮眠を取り、夜更かしはせずに体内時計をリセットしなければいけません。
休むことに専念し、また次の日から元気に過ごせることが、1番いいなって思います☺️
作り置きおかず３品
野菜の煮物
ごぼう、にんじん、しいたけ、ちくわ、こんにゃくと、シンプルな食材で作った野菜の煮物。冷めても美味しいので、お弁当のおかずに入れたり、副菜として活躍しました✨
大根と豚バラの味噌バター煮
大根と豚肉がある時に、よく作っている料理のひとつ。コッテリとした味噌バター味が、ごはんとよく合います🍚
手綱こんにゃくの煮物
ふたり暮らしの我が家では、こんにゃくを買っても、意外と使いきるのが大変なんです😓そんな時のお助け料理のひとつ。あと１品欲しいなって時の副菜にちょうどいい。
作り置きのおかげでパパッと夜ごはん
夜ごはんのメニュー- 雑穀ごはん
- 豆腐とワカメのお味噌汁
- とりももの唐揚げ
- サラダ
- 野菜の煮物
- 手綱こんにゃくの煮物
副菜の作り置きおかずがあると、メインと汁物を考えるだけなので、夜ごはん作りがとってもラク。揚げ物は、油がはねるから苦手だけど、大好きな唐揚げのために頑張りました🍗
大根の漬け物を手作り
大根の漬け物を２種類手作りしました。甘酢漬けは、今年の冬に何度も作るほどお気に入りです。
キムチの素を買ってきて、カクテキに挑戦したけど…ビックリするくらい塩っぱかった😇数日たって、味がなじんできたけど、次の日仕事の時は食べれないのが残念です。
失敗もするけど料理は楽しい毎日、料理を作っていると、時々失敗もします。そして、上手に作れることが増えてきます。料理は作る楽しみも、食べる楽しみもあるのがいいですよね。
仕事で少しモヤモヤすることがあったり、紙でスパッと指を切ったり…ちょっと気分が落ち込んでいたんですよね。家に帰ったら🐶のお出迎えやお笑い番組を見て、すっかり元気になりました😄
そして、いい出来事が続けてありました。美容室の予約がすぐに取れたり、欲しかった鉄フライパンを夫がプレゼントしてくれました🎁まだ使うのは少し先だけど、毎日料理するのがもっと楽しくなりそうで、ワクワクしています🥰
今日で２月が終わり。３月は、どんな１か月になるかな…🌸
それではまた、明日もいい日になりますように。
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