【ふたり分】¥98ナス３本で３品作る「おうちごはん」♪

望月　はな

特売のナス３本を¥98(税抜)で買いました。

ひとり暮らしを始めた時、ナスを使いきることができず、野菜室でしわしわになって干からびてたな…😭

今は、料理のレパートリーが増え、食品ロスも減り「使いきる」ことができるようになりました。

ナスを使った３品

副菜やお弁当のおかずに、１品あると便利な、ナスとそぼろの味噌炒め。

濃い味付けなので、ごはんとよく合います。すりごま多めが、美味しいんです！

ナス入りのお味噌汁が好きなので、いつでも作れるように、ナス１本を半月切りにし、ジップロックに入れて冷凍保存しました。

おうちにある食材で、いつも汁物を作っています。小さいことの積み重ねだけど、チリツモで節約につながっています✨

《夜ごはんのメニュー》

麻婆茄子は、ナス１本、にんじん、ミンチ肉100g、玉ねぎ、ネギを入れました。具沢山でコッテリした味の麻婆茄子は、ふたりとも好きなメニューのひとつ。ごはんに乗せて、ガッツリいただきました😋

マルタイラーメンを初めて食べました。昔ながらの、懐かしいラーメン🍜他にも、いろんな味やご当地シリーズがあるので、また食べてみたいです☺️

野菜が少なかったけど、夜勤明けで疲れていたので、作っただけでも…エライよね🫢

春雨チャプチェ

夜ごはんを作る時に、ついでに作り置きおかずを１品作りました。

春雨、ミンチ肉、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけ、キクラゲが入ったチャプチェ。

さつまいもでん粉で作った春雨がなかったので、おうちにあった緑豆春雨を使いました。

たくさん作ったので、お弁当用と数日分の副菜に使いたいと思います。

夏野菜のナスを、たまたま特売で買うことができました🍆

３品作る時に、組み合わせる食材だけでなく、献立も考えると料理を作りやすいなって思います。いろいろ使えた方が、便利ですよね♪

せっかく買った食材をムダにしないように、食費の節約に取り組んでいきます😄

それではまた、明日もいい日になりますように。