こんにちは。望月はな（@mochizukihana）です。
このブログでは、節約、家計管理、貯金、料理、趣味など日々の暮らしを綴っています。
完璧じゃなくていい。のんびり暮らす「ゆるミニマリスト」に憧れています。
3回目でお気に入りのレシピを見つけた
ミスドも値上げが続き、ドーナツ１個が約170円。ピエール マルコリーニとのコラボ商品は、約300円〜370円。物価高だから、仕方がないのは分かるけど…
すごく高いなって思う。
私は、ミスドにこの値段を支払うなら、町の人気ドーナツ店でドーナツを買いたいなぁ〜
このモヤモヤした気持ちを取り除きたくて、自分で作ってみよう！と思ったのが、ドーナツ作りに挑戦した理由です。
最近、すっかりドーナツ作りにハマってしまい、3回目でやっとお気に入りのレシピにたどり着きました。
1回目は生地のチョコ感少なめ
１回目は、生地に入れたチョコレートの分量が少なく、もっとチョコ感が欲しいと思いました。
(夫は、ちょうどいいって言ってくれたけど満足いきません…)
2回目はバターとチョコが混ざり合わず生地がマーブル状になった
２回目は、生地に入れたチョコレートを２倍の量に増やしてみました。
バターとチョコレートの溶かし方が中途半端だったようで、生地が混ざり合わずマーブル状になってしまいました。
3回目でやっと大成功！
生地にチョコレートは使わず、ココアパウダーを使ってみたら、やっと満足のいく仕上がりになりました。
ダイソーのココアパウダーは、１回分で使いきれる少量サイズなのは嬉しい。
だけど…コスパが悪い。容量が多い、製菓用のココアパウダーを探してみます。
『チョコレートドーナツ』レシピ
材料を計って、混ぜて、揚げるだけなので、料理初心者さんにもおすすめ♪
材料（10個分）- 薄力粉：170g
- ベーキングパウダー：５g
- ココアパウダー：15g
- 卵：１個
- バター：30g
- 牛乳：15g
- チョコレート（トッピング用）：60g
作り方- 耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ600W45秒加熱する。
- １にグラニュー糖、卵、牛乳の順に入れ、泡立て器で混ぜる。
- 薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ココアパウダーを加えて、ゴムべらで全体をさっくり混ぜ一つにまとめる。
- 生地を10等分に分け、ドーナツ状の形にする。
- 手のひらで生地を少し押し広げ、ドーナツの輪の中心に爪楊枝でぐるっと線を入れる。
- 弱火の油で、じっくり両面を揚げる。
- チョコレート60gを電子レンジ600W１分30秒加熱し、ゴムべらで全体を混ぜてなめらかになったら、ドーナツにコーティングし完成。
失敗しない５つのポイント
何度も作ってみて分かった、失敗しないポイントを紹介します。
①バター、チョコレートはしっかり溶かす
泡立て器やゴムべらで全体を混ぜ合わせると、ダマがなくなり、なめらかになります。
追加で加熱する場合は、爆発しないように、電子レンジ600W10〜15秒ずつ慎重に温めて下さい。
②一度に大量に揚げない
一度に大量に揚げると、油の温度が下がりやすくなります。
私は、揚げ物が苦手なので、慌てないように2個ずつ揚げているけど、それが逆によかったみたい。
③弱火で両面をじっくり揚げる
生地の水分量が少ないので、弱火でじっくり揚げても、サクッとした仕上がりになります。
焦げないように、弱火でじっくり両面を揚げます。
④揚げている時は、何度もひっくり返さない
揚げている間は、生地がゆるく、形が崩れやすくなっているので、何度もひっくり返しません。
焦げないように注意し、じっくり待ちます。
⑤たっぷりのチョコでコーティングする
たっぷりのチョコレートでコーティングすれば、ちょっとした失敗はごまかせます。笑
パウダーシュガーが余っていたので、半分かけたら最高のビジュアルに！
ミスドのオールドファッション風ドーナツ。表面はサクッとしてるけど、中はしっとり感のある仕上がりになります。
揚げたても、冷やして食べても美味しいドーナツ。次は、ふわふわのドーナツ作りに挑戦したいなぁ〜
それではまた、明日もいい日になりますように。
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