【2024年２月】やりくり費の残金チェック＆節約おうちごはん

【2024年２月】やりくり費の残金チェック

２月の家計簿を締める日まで、残り１週間になりました。

気付いたら、あっという間に過ぎた２月。あんなに寒かったのに、暖かい日が増えましたね。毎年恒例の梅を見に行きたいなと計画中です🌸

やりくり費の残金は…

家計簿は、まとめて書くのが苦手なので、毎日書いてお財布を整理しています。

２月のやりくり費の残金は、￥8,772でした。

今月は、食費がギリギリ…。日用品も足りないものを買い物しないといけません🤣

急な出費のために、やりくり費や年末年始の残金を予備費として貯めています。案外やりくり費でやりくりできることも多く、残り数日を平和に過ごしたい😇

節約おうちごはん

ユーチューブで見た「ちくわ南蛮」。４本入りのちくわ￥64（税込）を使った、節約おうちごはん✨

ちくわ南蛮

《作り方》

1. ちくわを縦２等分に切る。
2. 大さじ１の小麦粉を全体に絡ませる。
3. 卵を混ぜて、ちくわをくぐらせ、両面に焼き色がつくまで揚げる。
4. 小鍋に砂糖小さじ１、しょう油小さじ２、酢小さじ１＋1/2、みりん小さじ２、片栗粉少量を入れ煮詰めて、甘酢タレを作る。
5. ちくわと甘酢タレを絡める。

余った卵を使って、簡単にタルタルソースが作れます。

《タルタルソース》

1. 余った卵が入ったお皿に、ふんわりとラップをかけ、500Wで１分加熱する。（※半熟の場合は、様子を見ながら10秒ずつ加熱）
2. 玉ねぎのみじん切りをお好みで入れる。
3. マヨネーズ、塩、こしょうを適量入れて、混ぜ合わせたら完成。

たまにはチキンではなく、材料を変えた○○南蛮を作ってみるのもいいですね☺️

休日に作り置きおかずを作る

忙しい時に嬉しい作り置きおかずを、休日の時間がある時に作っています。冷凍保存できるものだと、さらに便利◎仕事の日のご飯作りが、とっても楽になります♪

チャプチェ

《材料》

• チャプチェ春雨：50g
• 豚肉：50g（ひと口大）
• にんじん：30g（千切り）
• しいたけ：２枚（うす切り）
• 玉ねぎ：小1/2個（うす切り）
• ピーマン：１個（細切り）

《合わせ調味料》

• しょう油：小さじ１
• ごま油：小さじ１
• 砂糖：小さじ１
• ごま：小さじ１
• にんにく：お好みで
• 塩、こしょう：少々

《作り方》

1. チャプチェ春雨50gを６分茹でる。
2. フライパンに油をひき、材料をよく炒める。
3. 合わせ調味料を入れて、よく混ぜ合わせたら完成。

金平ごぼう

《材料》

• ごぼう
• 豚肉
• にんじん
• しいたけ
• 平てん

料理研究家リュウジさんのバズレシピ「至高のきんぴら」が美味しくてお気に入りです。

【ふたり暮らし】食費￥25,000

栄養バランスを考えながら、毎日ご飯の準備をするのは大変💦食費の予算を守るために、私が工夫していることを紹介します。

1. 鮮度が落ちる前に冷凍保存
2. 副菜の作り置きおかずを作る
3. 定番レシピを決める

ふたり暮らしだと、上手に食材を使いきれず、いつの間にかに野菜がシナシナになっていた…なんてことがあります。買い物から帰ってきたら、数日の間に使わないお肉や野菜は冷凍保存します。

私の場合、作り置きおかずは副菜が便利。クタクタで帰ってきた後、メインと汁物だけなら、なんとか頑張って作れます😂

我が家では、鶏むね肉はチキンカツかチキン南蛮が定番メニュー。疲れている日は、「揚げるだけ」「焼くだけ」のものを活用してもOK。

自分に合った、楽しく続けられることが1番！２月の家計簿を締める日まで、今のペースで乗り切ります☺️

それではまた、明日もいい日になりますように。