こんにちは。望月はな（@mochizukihana）です。
このブログでは、節約、家計管理、貯金、料理、趣味など日々の暮らしを綴っています。
完璧じゃなくていい。のんびり暮らす「ゆるミニマリスト」に憧れています。
食費25,000円で作る“満足ごはん”
業務スーパーの『粒あん1kg』がコスパ最高
お正月用に買っていた業務スーパーの粒あん1kgは、ラップに包み薄く平らにして、小分け冷凍しました。
- 田舎饅頭用：180g×3
- 使いやすい量：100g×3
カロリー爆弾だけど…甘塩っぱいあんこ×クリームチーズホットサンドは病みつきになります。
あんバターを食パンに乗せたり、クロワッサンにサンドするのもあり。
ふわふわのあん食パンは、出来立ても、リベイクも最高！
３時のおやつに、どら焼きもおすすめ。生地を焼くだけなので、手軽に作れちゃいます。
またまた、ぜんざいを作りました。焼き餅と栗の甘露煮入り。
つぶあん150g、水150〜200ml、砂糖小さじ２、塩少々をお鍋でコトコト煮たら、２人分のぜんざいが完成します。
次は、ようかんを作ってみたいな〜。２人暮らしでも、あんこ１kgは意外とあっという間に使いきってしまいます。
あんこは糖分が多いので、冷凍してもカチカチに固まらず、日持ちします。解凍する際は、自然解凍して下さい。
美味しすぎた『宮崎地鶏定食』
年始に、田舎からたくさんの贈り物が届きました。
あふれそうなくらい、テーブルいっぱい！新米やフルーツも入っていて、嬉しかったです。
その中に入っていた、真空パックの宮崎地鶏が、本当にめちゃくちゃ美味しかった！
農産物直売所の百笑村で購入できます。
《メニュー》
- 雑穀ごはん
- もやしとワカメの中華スープ
- 宮崎地鶏＆サラダ
- おでん
- 納豆
- たくあん
フライパンでもう一度焼くと、炭火の風味が増して、さらに美味しくいただけます。
練り物やこんにゃくの入った、おでんの具材が３割引になっていました。
冷凍していた大根と一緒に、だし汁500ml、しょう油と酒大さじ２で煮込みました。
水350ml、中華のもと小さじ１、しょう油と酒小さじ1.５、ごま油で中華スープを作ります。もやしとワカメは適量、ネギとごまをトッピングし完成。
納豆や漬物は、サッと出せるから常備しています。
物価高騰が続く中、節約しながら、満足できるように工夫しています☺️
ゆるミニマリストの休日コーデ
ワンシーズン10着前後の洋服で過ごしています。休日の今日は、近所に買い物へ。
コーデュロイ生地のオーバーオールは、ゆったり着れてラク。
車だったので、マフラーや手袋などの防寒具はいりません。
1月って、こんなに過ごしやすかったかな？
まだ1月だけど、寒さは緩み、3月並みの気温の所が多くなる予想のようです。
それではまた、明日もいい日になりますように。
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