こんにちは、望月はなです。
私は毎日の献立を考えるのが、すごく苦手です。
食費の予算内で栄養バランスを考え、
満足感のある食事作りを毎日続けることは本当に大変。
こんなに悩んでるのは私だけ…？
きっと、共感してくれる人も多いと思います。
仕事をしながら私なりに工夫してきた
頑張らないごはん作りについて書いていきます。
献立を決める
ごはん作りのことで悩んだり、考える時間はとっても疲れます。
迷わないように献立を決める我が家の場合、基本的に
主食 汁物 サラダ メイン 副菜１〜２品
と決めています。
汁物は味噌汁が多く、具材を変えて飽きないようにしています。
メイン料理に合わせて中華スープやコンソメスープを作ったり、
具沢山の豚汁を多めに作って数日続くこともあります。
ダイソーで購入したミニホワイトボードに
２日〜３日分の献立を決めて書いておくのもオススメです。
悩む時間も減り、上手に食材を使いごはん作りができます。
マグネット付きなので、冷蔵庫の扉に取り付けていつでも見ることができます。
休日は作り置きおかずや常備菜を作る
休日の時間がある時に、
まとめて作り置きおかずや常備菜を作るようにしています。
休日はまとめて作り置きおかずや常備菜をストック私の仕事は、夜勤もあり不規則なので
仕事終わり、特に夜勤明けに楽できるよう
自分のために頑張って２〜３品作っています。
鶏チャーシューは、美味しくて簡単に作れます。
煮卵を一緒に作って「鶏チャーシュー丼」にするのもオススメです。
鶏チャーシューは何回も作っています。
鶏胸肉で作っているのでヘルシーで家計にも優しい。
レシピはこちらで紹介しています。
メインだけでなく、
簡単に作れる副菜も数品作り置きしています。
＜簡単に作れる副菜＞
- 切り干し大根の煮物
- ひじきの煮物
- 小松菜と油揚げの煮浸し
- がんもどきの煮物
- きゅうりの浅漬け
- 煮卵
基本のお出汁をひとつに決める市販のだしの素を使った我が家の
簡単、美味しいお出汁のレシピを紹介します。
＜基本のお出汁＞
- 水 300cc
- 市販のだしの素 適量
- 薄口醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
鍋に入れて沸騰させれば完成です。
基本のお出汁をひとつに決めると、
いろんな料理に多く使用することができます。
例えば、簡単に作れる副菜の
小松菜と油揚げの煮浸し、がんもどきの煮物
も基本のお出汁で作っています。
うどんや蕎麦のおつゆ、正月のお雑煮のおつゆも
基本のお出汁で作っています。
料理に合わせて、塩少々を加えることもあります。
メインの一品ごはん
作り置きおかずや常備菜もなく、
疲れている時はメインの一品ごはんにしています。
〜野菜たっぷりの焼きそば〜
〜明太釜玉バターうどん〜
頑張って作るだけで十分、自分で褒めてあげたいです！^ ^
私が目指す「心地よい暮らし」とは
私が目指す「心地よい暮らし」は、無理をせずに楽しむことです。
見栄を張ったり、欲張りにならないように気を付けて
私にとっての心地よい暮らしを
これからも続けたり、探していきたいです。
それではまた、明日もいい日になりますように。
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