望月 はな
こんにちは。望月はな（@mochizukihana）です。
このブログでは、節約、家計管理、貯金、料理、趣味など日々の暮らしを綴っています。
完璧じゃなくていい。のんびり暮らす「ゆるミニマリスト」に憧れています。
休日の朝はゆっくり過ごす…
仕事の朝は、バタバタとあわただしく、気持ちもいっぱいいっぱい…
休日の朝は、いつもより１日がゆっくりスタート。
日頃のストレスをリセットするためにも、朝の時間を充実させ１日を過ごしたい。
そんな日にぴったりな、朝ごはんを紹介します。
『オートミール入りのふわふわパンケーキ』レシピ
材料- オートミール：60g
- 薄力粉：90g
- バーキングパウダー：８g
- 卵：１個
- バニラエッセンス：数滴
- 牛乳：130ml
作り方- ミキサーにオートミール60gを入れ粉砕する。
- ボウルに、粉砕したオートミール60g、薄力粉90g、卵１個、牛乳130mlを入れ、泡立て器で混ぜる。
- ベーキングパウダー８g、バニラエッセンスを数滴入れ、全体を混ぜ合わせる。
- 弱火で熱したフライパンに、生地を入れ、表面にプツプツと穴が出てきたら裏返し、両面焼けたら完成。
ポイント！- スイーツとして食べる場合は、砂糖大さじ２（30g）を加えて下さい
- 食事として食べる場合は、目玉焼き、ベーコン、ソーセージをトッピングするのがおすすめ
- 生地が生焼けにならないように、火加減は弱火を守りましょう
オートミール入りのパンケーキに、塩っぱい目玉焼きやベーコンがよく合います。
『お餅フレンチトースト』レシピ
材料（２人分）- お餅：100g
- 牛乳：100ml
- 卵：１個
- バター：10g
- ナッツ、ブルーベリー、はちみつ：お好みで
作り方- 耐熱ボウルに、小さくカットしたお餅100g、牛乳100mlを入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ500W１分30秒温める。
- 泡立て器で全体を混ぜ、お餅が牛乳に溶けないようなら、15〜20秒ずつ追加で温める。（※温めすぎないように注意して下さい）
- 卵１個を加えて、全体を混ぜ合わせる。
- 卵焼き用のフライパンにバターを入れ、弱火で焼き色が付くまで両面を焼く。（※中まで火が通るように、蓋をして下さい。なければ、アルミホイルで代用して下さい。）
- 半分に切り分け、お皿に乗せて好みのフルーツ、ナッツ、はちみつをかけたら完成。
ポイント！- お餅と牛乳の生地をしっかりなじませる
- 両面をこんがり焼く
- はちみつで甘みを調整するので砂糖は不要
モチモチ食感でめちゃくちゃ美味しい！
お餅のフレンチトーストは初めて作ったけど、またリピします♪
朝食は、１日を元気に過ごすパワーの源！
一つひとつ丁寧に、美味しいご飯を作るだけで、明日も頑張ろうと思えてくるから不思議。
それではまた、明日もいい日になりますように。
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