こんにちは。望月はな（@mochizukihana）です。
このブログでは、節約、家計管理、貯金、料理、趣味など日々の暮らしを綴っています。
完璧じゃなくていい。のんびり暮らす「ゆるミニマリスト」に憧れています。
結婚18周年のおうちディナー
先日、結婚記念日を迎えました。
気がつけば、夫婦になってから18年。
今年も無事にこの日を迎えられたことに感謝しながら、毎年恒例となっているおうちディナーでお祝いをしました。
今年の記念日ディナーのメニューは、夫婦でゆっくり味わえる少し特別なお料理。
前菜「ジャクソンフルーツと生ハムサラダ」
ジャクソンフルーツは、一般的なグレープフルーツに比べて酸味がまろやかで甘みが強く、ジューシーで爽やかな味わいが特徴。
生ハムの塩気と、ジャクソンフルーツの甘酸っぱくみずみずしい果汁の組み合わせは、驚くほど相性がいい！
コース料理の前菜として、白ワインやスパークリングと一緒に楽しむのにぴったり🥂
パン「バゲット（バター添え）」
バゲットの香ばしさと、バターのコクや塩気が絶妙にマッチ！シンプルなのにとっても美味しい〜🥖
スープ「オニオンスープ」
あめ色になるまでじっくり炒めた玉ねぎのスープ。
メイン「チキンステーキ」
メインはチキンステーキにしました！
鶏もも肉は、キッチンペーパーで押さえながら、水分をやさしく拭き取る。塩、ブラックペッパーで下味をつけて、両面をこんがり焼く。
甘辛いソースと煮詰めたら、しっとりやわらかく夫にも大好評。
黄金比のオニオンソースは、我が家の定番になりそうです🧅
オニオンソースレシピ《材料２人分》
- 玉ねぎのすりおろし…１/３個
- しょう油…大さじ２
- 酒…大さじ１
- 砂糖…大さじ１
- にんにくチューブ…２cm
- はちみつ…大さじ１/２
デザート「カボチャのタルト」
デザートは、秋の訪れを感じるカボチャのタルト🎃
カボチャを裏ごししたので、なめらかな食感と濃厚でやさしい甘みが◎
夫からの嬉しいプレゼント
そして、夫から記念日プレゼントをもらいました🎁
箱を開けると…TSUTSUMI（ジュエリーツツミ）のダイヤモンドピアス😳！
箱を開けた時も綺麗だけど、耳につけてみると、光の角度によってキラキラと繊細に輝いてさらに素敵✨
派手すぎず、日常にもそっと寄り添ってくれる、とっても素敵なデザイン。
夫の気持ちがとても嬉しくて、宝物がまた一つ増えました。大切に、たくさん愛用したいと思います！
これからも２人らしく
出会って19年、結婚して18年の月日は、あっという間。
「喜怒哀楽を共にしてきた」夫とは、年々絆も深まり、私にとって唯一無二の存在。
これからも感謝の気持ちを忘れず、心地いい日常を大切にしながら、穏やかに年を重ねていけたらいいなと思います。
来年の記念日には、どんな思い出が作れるかな〜。
それではまた、明日もいい日になりまように。
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