手抜きしたい日のおうちごはん『ビビンバ定食』

手抜きしたい日は『ビビンバ定食』

忙しくて時間がない…手抜きしたいなぁと思う時に、よく作るのがビビンバです。

タンパク質や野菜も一緒に食べれるので、ビビンバはおすすめの1品です。

簡単に作れる『時短ビビンバ』

《肉そぼろ2人分》

• 豚ひき肉：100g
• 砂糖：小さじ1
• 味噌：小さじ1
• 豆板醤：小さじ1
• オイスターソース：小さじ1
• 酒：小さじ2
• にんにくチューブ：2cm
• 生姜チューブ：2cm
• 青ネギ：大さじ1

1. 耐熱ボウルに材料を全て入れ、全体を混ぜ合わせる。
2. ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで2分→2分→1分加熱する。

※豚ひき肉に火が通っているか、よくかき混ぜて確認して下さい。

ほうれん草×にんじんソテー

フライパンにオリーブオイルを熱し、ほうれん草とにんじんを炒めて、ブラックペッパーと塩で味を整える。

ごはん150gに焼肉のタレ大さじ1を入れ、全体を混ぜ合わせる。

肉そぼろ、キムチ、チーズ、ほうれん草とにんじんのソテーを順番に乗せたら完成！

夫も大好きな『鶏手羽元の唐揚げ』

《材料2人分》

• 鶏手羽元：6本
• 醤油：大さじ1
• 酒：大さじ1
• にんにく：2片
• 塩こしょう：適量
• 片栗粉：適量

1. 手羽元の骨に沿って切り込みを入れ、身を切り開く。
2. 鶏手羽元、醤油、酒、にんにく、塩こしょうを入れて混ぜ込み、2〜3時間冷蔵庫で味をなじませる。
3. 全体に片栗粉をまぶし、カラッと2度揚げする。

給食の懐かしい味『ふわふわ卵スープ』

《材料2人分》

• 水：350mL
• 卵：1個
• ほうれん草、ネギ：適量
• 薄口醤油：大さじ1
• みりん：大さじ1
• 粉末だし：小さじ1/2
• 片栗粉：小さじ1

1. 鍋に水、ほうれん草、粉末だしを入れて沸騰させる。
2. 薄口醤油、みりんで味を整える。
3. 水溶き片栗粉でとろみを付け、溶き卵を回し入れる。
4. 器によそって、ネギをトッピングする。

時短＆節約メニューを増やしたい！

これから暑くなってくると、火を使わない料理が嬉しい！

物価高の影響もあり、節約レシピが欠かせません。

6月に気をつけることは…

• 安い食材を使う
• 電子レンジにお任せ
• 旬の食材を使った作り置き

さっそく、休日に張りきって作り置きをたくさん作りました☺️

身体にいい手作りごはんで、6月をのりきります！

それではまた、明日もいい日になりますように。

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