12月は、クリスマスや年末年始など楽しいイベントが多い時期。
「クリスマスは何を作ろうかな」と、メニューを考える時間って楽しいですよね。
今年のクリスマスは、おうちでのんびり過ごすけど、特別な気分になれるディナーを作りました。
おうちクリスマスディナー
メニュー
- ガーリックトースト
- オニオンスープ
- ポテトグラタン
- ステーキ＆サラダ
- いちごのドリップケーキ
おしゃれなクリスマスディナーを手作りしたいけど、できれば簡単に作れる料理がいいなと思い、クリスマスの数日前にバタバタと考えました。
ガーリックトースト
ガーリックトーストは、我が家のパーティーメニューの定番。
ガーリックトーストに使ったのは、ヤマザキの塩バターフランスパン。バター入りのマーガリンが生地にたっぷり練り込まれているので、トーストすると中はジュワッとふわふわ、外はカリカリ。バター風味と塩味のバランスがちょうどいいので、何も付けずにそのまま食べるのもオススメです。
※山崎製パン株式会社のウェブサイトから画像をお借りしました。
にんにく、バター、パセリを混ぜ、パンに塗って焼いたら完成。
初めてヤマザキの塩バターフランスパンを買ったけど、気に入りました♪次も、ヤマザキの塩バターフランスパンでガーリックトーストを作りたいな。
オニオンスープ
バターと玉ねぎを飴色になるまで炒めて作る、オニオンスープ。コンソメ、塩、こしょうのシンプルな味付けにしました。手軽に作れて、体が温まるスープは欠かせません。
ポテトグラタン
普段よく作っている、フライパンで作れるエビグラタン。エビとマカロニの入ったグラタンも大好きだけど、メニューのバランスを考えて、具材はベーコン、じゃがいも、玉ねぎにしました。
牛乳を使った優しい味のホワイトソース。チーズをたっぷりかけて、いい感じに焼き色を付けました。油断したらヤケドしてしまうけど、猫舌ではないので、グラタンは熱々で食べたい派。
ステーキ＆サラダ
夫の誕生日に作ったポークステーキ。「美味しかったからまた食べたい」とリクエストされたのですが、スーパーを２件はしごしても、豚のブッロク肉が売ってなかった…。
メインを何にするか悩んで、牛のブロック肉が売っていたので、飛騨牛のステーキに変更。
焼き方は、ウェルダンにしました。ステーキはガーリックスパイスとマスタード、サラダはりんご酢のドレッシングでさっぱりと。
サラダにナッツ類を入れると、食感がアクセントになって好き。
サラダを食べる時は、マルカン酢株式会社の純りんご酢を使い、ドレッシングを手作りしています。もう何本リピートしたか分からないくらい愛用しています。甘味も感じるマイルドなりんご酢が、サラダにとっても合います。
いちごのドリップケーキ
今年は、ハンドミキサーを買って、初めてのクリスマスケーキ作りに挑戦！
上手にクリスマスケーキを作る自信がなかったので、２回練習しました。ハンドミキサーの使い方もバッチリ分かりました。
クリスマスケーキは、直径15cmの５号サイズ。YouTubeで、何度もスポンジケーキの作り方を見て予習しましたが…。
出来上がったスポンジケーキは、キメが荒く、ちょっと失敗。調べてみると生地の泡立て方に問題があったようです。ケーキ作りは、本当に奥が深いですね。
見た目は、なんとか大丈夫そうだったので、冷蔵庫で一晩寝かせて翌日へ。
いろんなケーキの写真を見て、完成イメージを考えながら初めてのデコレーション。難しかったけど、大満足の出来上がりです。
初めてのクリスマスケーキ作りは、なかなか思うようにいかず大変だったけど、すごく楽しかったです。クリスマスケーキは、クリスマスイブとクリスマスの２日間に分けていただきました。
味は…70点！またケーキ作りは、リベンジしたいと思います。
おうちクリスマスを楽しむイベント時には、飾り付けをしない代わりに、特別感のある料理を作って楽しんでいます。失敗もあるけど、それも思い出のひとつ。XやInstagramでいろんなクリスマスの写真を見るのが楽しかったです。我が家のクリスマスも、素敵な１日になりました。
それではまた、明日もいい日になりますように。
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