１か月があっという間に過ぎ、今日から６月になりました。
６月の家計管理がスタートして１週間。５日で￥4,000の食費予算は、順調にやりくりできています。最近の節約おうちごはんをまとめました。
豚じゃが定食
《メニュー》
- もち麦ごはん
- お味噌汁(豆腐、油揚げ、ワカメ)
- 豚じゃが
- 金平ごぼう
- カニカマとネギ入りのたまご焼き
数日前に、キャベツに続き身近なじゃがいもまで値上げというニュースを目にしました。
キャベツが高すぎて困っていたのに、次はじゃがいも…🥔業務スーパーで、じゃがいも１袋￥132（税別）で買いました。まだ身近に感じるほどの影響はないけど、ニュースを見ると２倍くらい値上がりしそう。
じゃがいもの値上げ前に、久しぶりに豚じゃがを作りました。副菜は作り置きで簡単に。基本の和食が、やっぱり1番おいしく感じます。
鶏手羽元とたまごの煮物定食
《メニュー》
- 雑穀ごはん
- お味噌汁(玉ねぎ、えのき、油揚げ、ワカメ)
- 鶏手羽元とたまごの煮物
- 切り干し大根の煮物
- かぼちゃの煮物
- 焼き厚揚げ
鶏の手羽元は、安定の低価格のまま。たまごと一緒に、甘辛く煮込み、ごはんが進むメイン料理を作りました。冷蔵庫や冷凍庫の整理をしながら、きれいに食材を使い切れるように工夫しています。
鶏手羽元を使ったおすすめのレシピを見ると、サムゲタン風スープがとってもおいしそう。まだ作ったことがないので、今度作ってみようかなって考えています。
ぶり大根定食
《メニュー》
- 雑穀ごはん
- お味噌汁(玉ねぎ、えのき、油揚げ、ワカメ)
- ぶり大根
- チーズ入りちくわの磯辺揚げ
- 切り干し大根の煮物
- かぼちゃの煮物
ぶり大根用のアラが、大容量サイズで半額になっていました。お鍋いっぱいのアラが、なんと￥134（税別）という安さ‼︎小さいサイズ大根１/２の方が高かったくらいです🤭
味がしみたぶりのアラも大根も、すごくおいしい。おかわりしても、まだまだ十分な量を作ったので、次の日にもいただきました。
ちくわの磯辺揚げは、たびたび登場します。チーズがなくてもおいしいけど、私はチーズ入りの方が好き。
節約しながら「バランスの良いおうちごはん」を目指そう！2024年６月〜７月に電気料金の値上がりが予想されます。我が家は、まだ冷房は付けずに過ごせますが、職場はもう冷房が使えるように切り替わっています。年々、冷房がなければ夏を過ごすこともできない…。家計の見直しをしても、キリがない状況が続いていますが、できることから続けていこう！
６月がスタートし、我が家は変わらず、やりくり費４万円で１か月を過ごします。食費の節約はするけど、食事のバランスが偏らないように、楽しく料理を続けていきます。
それではまた、明日もいい日になりますように。
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