ひとり暮らしを始めた頃、食材を使いきれずに、もったいないと分かっているけど、捨ててしまうことがありました。その原因は、料理が苦手でレパートリーが少なかったから。
そんな私でも、今では食材を上手に使いきれるようになりました♪今回は、トマト缶を上手に使いきる料理についてまとめました。
手軽に料理に使うことができるトマト缶。我が家は、カットトマト缶をよく購入しています🍅
コトコト煮込む人気の「ロールキャベツ」
爪楊枝で留めなくてもロールキャベツが巻けるように、YouTubeを見ながら練習しました。キャベツの甘みが増すので、表面に焼き色を付けてから煮込みます。
コンソメ味のシンプルなロールキャベツも好きだけど、トマト味のロールキャベツも好き。トマト缶がない時には、ケチャップでも代用できます。
シロさんレシピ「チキンのトマト煮込み」
大好きなドラマ「きのう何食べた？」のシロさんレシピ。ドラマも大好きだけど、チキンのトマト煮込みも大好きで、何度も作っています。とろけるチーズを入れるとコクが増しますが、なくてもおいしく出来上がります。
きのう何食べた？のシーズン２が、Netflixで配信されています。地上波のドラマを見逃してしまったので、配信が始まりとっても嬉しい〜！きのう何食べた？のドラマを見るのが、今一番の楽しみになっています。
おうちで簡単「手作りピザ」
ニンニクがよく効いたガーリックトマトソースを作り置きしていると便利。ピザ生地やトーストに乗せたり、チキンやハンバーグにも使える万能ソースです。
作り置きにもおすすめ「ミートソース」
トマト缶が半分余ったら、よくミートソースを作ります。合わせる調味料は、いつも目分量。適当に作っても、本格的な味に仕上がるので、忙しい時や簡単に済ませたい時のお助けレシピ。
ミートソースが余ったら、グラタンにアレンジしています。
「ハッシュドポーク」の隠し味に。
おうちにある調味料で作れるハッシュドポーク。ケチャップをトマト缶に代用して作ると、味に深みが出ます。食材は豚肉と玉ねぎだけ。時短だけど、お店のような味になります。
野菜たっぷり「ミネストローネ」
好きな野菜をたっぷり入れて作るミネストローネ。たくさん作って、数日食べても飽きません。
シメまでおいしい「トマト鍋」
定番の鍋に飽きたら、アレンジ鍋で楽しみます。豚肉、つくね、ホタテ、きのこに好きな野菜を入れて、ぐつぐつ煮込んだら完成。
鶏肉、ウインナー、えび、いか、ブロッコリー、玉ねぎ、パプリカ、なすなど…好きな具材を入れて、自分好みに仕上げます。
トマト鍋のシメは、リゾットもパスタもおすすめ。
料理が苦手でも上達する料理が上達する秘訣は「お気に入りのレシピを何度も作る」ことです。
レシピ通りの分量に慣れてくると、目分量が分かり、アレンジができるようになります。食材の無駄がなくなり、節約に繋がって…良いことばかりがどんどん起こります。できることから少しずつ取り組めばOK。楽しく料理をするのが一番です。
それではまた、明日もいい日になりますように。
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